蜜醋无水莲藕炖猪肋排

作者： 曼小曼__

这里说的无水，其实并不是真正的一滴水也没有的料理。因为用的是九阳的蒸汽饭煲，在料理过程中会注入蒸汽，最后出来的成品还是会有一定汤汁的～ 如果大家也想用自己的普通电饭煲来做，那么一定要适量加水哦。 虽然这个排骨加了蜂蜜和醋，但是并不会像糖醋排骨那样酸甜口明显，而是咸中微酸，口感比较清爽解腻，因为加了醋，炖出来的口感也是软烂可口

用料

• 猪肋排 400克
• 藕 一节
• 大葱【葱白部分】 2根
• #酱料部分
• 老抽 15克
• 生抽 30克
• 蜂蜜 10克
• 陈醋 10克
• 白芝麻 适量
• 植物油 适量

蜜醋无水莲藕炖猪肋排的做法步骤

步骤 1

先把酱料部分混合均匀备用 喜欢吃甜一点的可以多加一点点蜂蜜。

步骤 2

把猪肋排切成小段，我买的比较嫩的部分，有脆骨，最后炖出来我觉得更好吃，用水冲洗干净血水

步骤 3

然后用厨房纸巾吸干净表面的水分

步骤 4

大葱切成小段，只要葱白部分，和排骨差不多长，锅中放少许植物油

步骤 5

把葱白煎成焦黄色

步骤 6

然后平铺在电饭煲内胆的底部

步骤 7

捞出葱段后，继续煎一下排骨

步骤 8

排骨一定要煎成这样两面金黄有点焦焦的外层

步骤 9

莲藕去皮，切成和排骨差不多的小段，一起放入之前准备的酱料中

步骤 10

然后用筷子拌匀，这一步拌匀就差不多了，不需要腌渍

步骤 11

拌匀后放入电饭煲内胆中，大家如果用的普通电饭煲，这一步要加水，稍许没过排骨。

步骤 12

如果用的九阳同款蒸汽饭煲，就在水箱中加水，加到最低水位线就行。

步骤 13

然后选择功能无水鸡汤，时间设置1:30小时

步骤 14

然后静静等待就好～

步骤 15

时间到了以后，出锅就是这样有汤汁的了

步骤 16

排骨软烂可口～撒点白芝麻就可以开动了。

菜谱创建时间：2020-07-06 17:01:26