玫瑰奶冻

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 全脂牛奶 270克
• 食用干玫瑰花瓣 8克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁 6克

玫瑰奶冻的做法步骤

步骤 1

把干玫瑰花摘下花瓣，8g是花瓣的净重，大约需要10几朵玫瑰花冠王，请选用好品质的玫瑰花，不然没有香气。

步骤 2

把玫瑰花瓣放入一个可以盖的容器里

步骤 3

加入牛奶，用勺子搅匀，盖上盖子放入冷藏室，浸泡至少一夜，也可以浸泡2天。

步骤 4

把浸泡好的玫瑰牛奶倒入小锅中，加入细砂糖，小火煮到微沸。

步骤 5

过筛，用刮刀用力挤压玫瑰花瓣，把牛奶挤干净 ，加入之前泡软的吉利丁搅拌融化，再过筛一次。晾凉后加入淡奶油搅匀，倒入合适的容器中，放入冰箱冷藏至完全凝固即可食用，冷藏3小时以上就差不多了。

步骤 6

把吉利丁用冰水泡软捞出控水。我用的百利牌的吉利丁，一片的量是5g，这里需要用到6g，就是用一整片，再剪一点。

步骤 7

如果你正好要做面包，可以把泡过的玫瑰花瓣丢进去一起揉，顺便就用了也不浪费。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2020-07-06 12:48:42