消耗弃种|抹茶蒸蛋糕

作者： 动吃大吃33匠

无负担的蒸蛋糕 全程仅需35—40分钟 这个是为鲁邦弃种偶得的菜谱 很nice 没有鲁邦种也别怕 鲁邦种等量用25g水+25g低筋粉代替 🙈🙈🙈

用料

• 鲁邦种 40—50g
• 鸡蛋 2个
• 抹茶粉 5g
• 糖 5—10g

消耗弃种|抹茶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将鲁邦种，蛋黄搅拌均匀 将糖加入蛋白，打发至小尖角状态

步骤 3

先挖1/3蛋白，和蛋黄糊搅拌均匀

步骤 4

剩下的2/3蛋白状态

步骤 5

将剩下的2/3蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

看不到蛋白即可

步骤 7

倒入模具盖上盖子，不用扣住 可以用盘子或者保鲜膜戳洞来代替 锅提前烧开，蒸大概25分钟

步骤 8

蒸好后，震出热气，倒扣晾凉

步骤 9

有点可爱

消耗弃种|抹茶蒸蛋糕的小贴士

*抹茶粉等量换成可可粉，就是可可味道了 *可加入蜂蜜10g，没有就不加了

菜谱创建时间：2020-07-06 06:41:08