黄焖排骨

作者： 下厨房用户_5p3u

用料

• 排骨 8-10块
• 酱油 2勺
• 料酒 适量
• 黄豆酱 一勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 5小块
• 洋葱 半个
• 青椒 一个
• 干香菇 任意
• 姜 3-5片
• 大料（八角 香叶 花椒 干辣椒 陈皮） 适量
• 土豆 任意

黄焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水。冷水下锅，可加入适量料酒 葱 柠檬等去腥

步骤 2

大料中小火炒香。

步骤 3

焯水后的排骨中小火煸至两面金黄。

步骤 4

将排骨 大料 与黄豆酱等佐料加入锅中,倒入开水（至少没过所有排骨), 煮20-25分钟。

步骤 5

煮排骨时将板栗胡萝卜土豆等炒一下增加香味。

步骤 6

20分钟后捞出大料 去一下浮沫 倒入土豆等再大火煮20分钟左右

步骤 7

此时，将洋葱青椒蘑菇炒一下 可加入胡椒增香（我没有香菇啦 用蘑菇代替）

步骤 8

将洋葱青椒加入排骨煮一两分钟后出锅 将剩余的汤留在锅中，大火收汁。

步骤 9

将收至浓稠的黄焖汁浇在排骨上 撒上芝麻等装饰即可

菜谱创建时间：2020-07-06 02:03:34