凉拌牛肉

作者： 太师父这是今天的药

用料

• 牛肉（牛腱最好） 克
• 黄瓜
• 香菜
• 酱汁
• 生抽
• 糖
• 米醋
• 柠檬或青柠
• 煮牛肉：香叶八角花椒草果，酱油，糖
• 葱姜蒜花椒

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

煮牛肉。凉水下锅焯水，过凉水洗净，重新放凉水，放糖，酱油，香料，煮1小时煮至入味

步骤 2

牛肉放凉后切片，尽可能切薄

步骤 3

调味：酱油，白醋，糖，加水调好咸淡，切香菜，黄瓜与牛肉拌一起

步骤 4

注入灵魂：热油爆香花椒，姜，蒜末，呲啦一声倒上去（划重点，最好有），挤上半个柠檬汁，完成

菜谱创建时间：2020-07-05 21:59:07