红豆用清水冲洗干净,浸泡1小时。
红豆放入高压锅,加水压熟。
压熟的红豆放凉,不烫手就可以了。
放入料理机,打成泥。
不好打的话,可以家加少许水。
打好的红豆泥放入不粘锅中,加白糖,开小火,不停翻炒。
20分钟左右,红豆泥变得偏干,搅拌费劲即可。
放凉装盒备用,冷藏可保存5-7天,冷冻可保存3个月。