家常酱爆地三鲜：非常下饭！！好吃到停不下来😊新手零失误！！！

作者： 五一Ma-Ma食谱

偷偷教你一个料汁搭配，做出不失手的下饭神器：家常酱爆地三鲜！

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 青椒 3个
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 0.5-1勺
• 耗油 2勺
• 清水 半碗
• 淀粉 1勺
• 蒜 4瓣
• 干红椒 适量

家常酱爆地三鲜：非常下饭！！好吃到停不下来😊新手零失误！！！的做法步骤

步骤 1

开始我们的随心切：青椒切块，土豆切块或条，为了炸快一点，我切的条

步骤 2

茄子切滚刀块，裹上淀粉，茄子可以不用去掉皮

步骤 3

现在来调我们的傻瓜酱汁：半碗清水，一勺或半勺老抽，三勺生抽，一勺白糖，两勺耗油，一勺淀粉。 这样酱汁就做好啦！

步骤 4

现在开始炸炸炸：油锅里放多多的油 炸土豆五分钟 炸茄子三分钟 炸青椒5秒钟

步骤 5

油锅里放少于油 蒜切沫，干红椒切段，放入锅中，爆出香味 放入调好的酱汁 放入炸好的三鲜（土豆、茄子、青椒） 最后大火收汁！！ 好啦，非常下饭的酱爆地三鲜就做好啦，新手都可以试一试，零失误哦！

家常酱爆地三鲜：非常下饭！！好吃到停不下来😊新手零失误！！！的小贴士

盐一定要把控好哦，如果酱料味道重，爆炒的时候放少许盐或者不放哦，把握不好会咸的哦！

菜谱创建时间：2020-07-05 19:53:42