一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\ 炸糕

作者： 唐小豆Grace

三个红薯带来的快乐😁

用料

• 红薯 3个
• 糯米粉 200克
• 牛奶 适量（我用了40ml）
• 芝麻 一把
• 糖 20-30克

一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\ 炸糕的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟/ 烤熟去皮，打成泥，让它失去灵魂。⚠️不要有颗粒感。我没有额外放糖，需要放糖这里放20-30g糖。

步骤 2

加入糯米粉，搓成大面团 可以拿牛奶调节湿度。我的红薯烤的，所以比较干，牛奶不需要刻意不加。

步骤 3

表面喷水，滚上芝麻。建议大家买白芝麻。这样卖相会更好。

步骤 4

油温6-7 成热下地瓜球，中小火全程。注意别放太密。会粘连。

步骤 5

炸至漂浮、变色后捞出。

步骤 6

来个定妆照。

步骤 7

我手残滚的不是特别圆，大家肯定比我搓得好。

步骤 8

我还撒了一把椰蓉。真香！

一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\ 炸糕的小贴士

🍠有关糖 这个南瓜丸非常非常不甜，给老人吃的。大家可以自己发挥。可以加馅料，可以加20-30 g糖。 🍠有关卖相 可以拍成饼（那就好少放油，用煎的）那就是红薯饼。也要少放芝麻表面点几个就好。 ·白芝麻肯定比黑芝麻可爱～ ·复炸第二次会更脆脆的！ · 可以做加馅料，芋泥、豆沙、黑芝麻都是很不错的选择。 希望大家喜欢这个红薯丸子球～ 我爱你们～ 明天要周一啦！周一加油啊💪

菜谱创建时间：2020-07-05 19:04:47