懒人版美味酸辣凉面

作者： 扬州大宝麻麻

梅雨季节闷热的没有胃口，已经连着一个礼拜全素了。 晚饭就做个酸辣凉面吧。

用料

• 面条 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 黄瓜 适量
• 香菜 一棵
• 熟花生米 少许
• 大蒜泥 少许

懒人版美味酸辣凉面的做法步骤

步骤 1

洗干净。

步骤 2

刨子擦出丝。

步骤 3

香菜切段，长短适中。翻出了吃剩的花生米，撒过盐了，一样能用。

步骤 4

准备料汁，熟芝麻、蒜泥和葱花，辣椒面（吃辣就放，不吃辣不放）放在一起，淋上热油（菜籽油最香）然后放入醋、生抽，少许麻油，一丢丢白糖提鲜（我个人不吃糖和味精），再来半勺老干妈豆豉（我不能吃特别辣，所以用老干妈豆豉）搅和后，记得尝口咸和辣自己调节。醋要多放，吃起来有味。

步骤 5

面条煮了断生，立刻过凉水，晾干。我这面是冰箱里翻出来的水面，没有特意去买凉面，你随意什么面。

步骤 6

开始随便拌拌。拌匀。

步骤 7

拌着吃着。

步骤 8

吃完了。

懒人版美味酸辣凉面的小贴士

酸辣爽口，简单营养。 夏日必备解暑开胃的厨艺。

菜谱创建时间：2020-07-05 18:02:14