红葱头草菇牛肉酱～夏日拌面绝配

作者： 子夜233

红葱头第一次见，今天早上正好买到新鲜的嫩牛肉和小草菇。

用料

• 姜 一大块
• 大蒜 一头
• 干红辣椒 3个
• 红葱头 中等大小2个
• 牛肉 600克
• 六必居干酱 半袋
• 冰糖 20克
• 六月鲜酱油 20ml
• 海天料酒 5ml

红葱头草菇牛肉酱～夏日拌面绝配的做法步骤

步骤 1

红葱头生姜大蒜头切一下，辣眼睛啊！红辣椒洗净。以上晾干搅碎。

步骤 2

热锅凉油，文火，熬出香气，油多一点比较好

步骤 3

大粒牛肉加花椒粒，冷水煮开，清洗，切小粒，加入前一步骤中大火炒，加料酒生抽，适量开水，大火煮开，转中小火炖。

步骤 4

半小时后加草菇继续熬

步骤 5

一小时后加六必居干酱，加冰糖，炖至牛肉粒熟，大火收汁并加熟芝麻。

步骤 6

凉凉后装无油无水密封罐，冰箱冷藏。

步骤 7

手擀面煮熟 ，尽量洌干水分，电风扇吹吹口感会更筋道，拌上红葱头六必居草菇牛肉酱，开吃开吃，赶紧的，饿了吧！香啊！

红葱头草菇牛肉酱～夏日拌面绝配的小贴士

红葱头切块的时候泪流满面，辣眼睛啊！

菜谱创建时间：2020-07-05 17:17:40