生爆盐煎肉

作者： 不负筱食光

肥而不腻的生爆盐煎肉干香酥嫩，味道好极了，每次做我家儿子都挑着肉一块一块吃不够！😂😂😂超级下饭哇！

用料

• 五花肉 300克
• 线椒 5个
• 豆豉 1勺
• 蒜苗 2根
• 生抽 3勺
• 姜 2片
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

生爆盐煎肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，并清洗干净。

步骤 2

五花肉切片，线椒切段，蒜苗切段，姜切丝。

步骤 3

炒锅中放少量菜籽油，油温6－7成热把五花肉片爆香，并煸出油。

步骤 4

把肉片拨到一边，放入姜丝、豆豉和蒜苗茎段爆香。

步骤 5

放入线椒煸炒至断生后再放入剩下的蒜苗叶。

步骤 6

倒入生抽、糖、适量盐和鸡精翻炒均匀就OK啦！

步骤 7

出锅装盘。

步骤 8

肥而不腻，简单又快手的生爆盐煎肉美味又下饭！

步骤 9

一碗米饭🍚完全不够哇！

生爆盐煎肉的小贴士

1.在煸炒肉片时，火不宜大，一定要煸出肉片里的油，这样口感才不会油腻。 2.蒜苗不宜炒过长时间，断生即可。 3.有豆豉和生抽，所以盐不宜多放，可以尝一下咸淡再放入适量盐。

菜谱创建时间：2020-07-05 16:54:21