小美版蓝莓百香果果酱

作者： 熊猫小哲

看过小森林的果酱和炉烤面包，涂抹好拿来吃，是身心愉悦的生活。

用料

• 百香果 2个
• 糖 80克（熬制果酱用）
• 柠檬 1个（挤汁用）
• 蓝莓 300克
• 糖 腌渍用

小美版蓝莓百香果果酱的做法步骤

步骤 1

头天晚上把蓝莓洗干净，用砂糖腌渍，待到第二天用。

步骤 2

第二天，腌渍好的蓝莓倒入主锅中，放入80g糖。盖好盖子，用网锅代替量杯盖子。设定35分钟，温度V，速度一开始用0.5，熬制温度到V后，变为2.5-3。

步骤 3

小美熬制……中途拿下网锅，挤入柠檬汁。（⚠️不要烫到手！）

步骤 4

盛出熬好的果酱。

步骤 5

可涂抹面包，也可放入酸奶或沙冰中享用～

步骤 6

主锅中剩下的果酱可不要浪费。放入矿泉水，扔一个柠檬进去，打成蓝莓柠檬汁喝。

步骤 7

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小美版蓝莓百香果果酱的小贴士

1.蓝莓不腌渍也可以熬果酱，不过腌渍后，味道会有些些不同哦 2.本方糖的量不太大，做出来是酸甜口，如果怕酸可以加糖的量。

菜谱创建时间：2020-07-05 15:17:43