辣白菜海苔炒饭

作者： DK的人间烟火气

吃完部队锅剩的汤汁和一点点菜，加入米饭和海苔翻匀压实，继续加热，有一点锅巴最好吃了。可如果部队锅已经吃饱了，第二天想吃昨晚上没吃到的饭，总不能再煮一次部队锅呀～那就看看这个菜谱，煮个差不多的汤汁来炒饭吧～

用料

• 辣白菜 半碗
• 韩式拌饭辣酱 1勺
• 蟹足棒 5根
• 海苔碎 半碗（多点好吃）
• 米饭 2碗
• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝士 可选
• 鸡蛋 可选

辣白菜海苔炒饭的做法步骤

步骤 1

用贵财家五常稻花香米做米饭，水要少一点，饭好之后，开盖搅散，略晾，如果有头天晚上的剩饭也可以；辣白菜剪碎，蟹足棒切段，海苔剪碎。

步骤 2

锅里放半碗水烧开，有高汤更好。

步骤 3

放辣白菜和辣酱煮开。

步骤 4

放入蟹足棒煮开转小火，加适量盐和糖调味，尝一下汤，不酸即可。辣白菜是发酵的，会偏酸，用糖来调节到不酸，还会中和一些辣味。

步骤 5

加入米饭炒匀，如果汤汁多要炒干一点。

步骤 6

加入海苔碎翻匀，如果喜欢吃锅巴，可以把饭在不粘锅里铺平压实，小火烘一烘，不要太久太热，不粘锅不太抗造。

步骤 7

还可以根据喜好加入芝士，小火融化拌匀。

步骤 8

可以用碗扣个型。

步骤 9

根据喜好可以加个单面的荷包蛋。

辣白菜海苔炒饭的小贴士

如果家里没有不粘锅，还可以把煮好的汤汁倒进电饭煲，拌匀，电饭煲重新按下煮饭键，再好的时候加入海苔碎拌匀。

菜谱创建时间：2020-07-05 15:17:12