堪比阿芮家的烤鸡爪

作者： 种豆子de无名扣

吃过几次阿芮烤鸡爪，超级香，疫情期间自己在家试着做下

用料

• 鸡爪 8只
• 姜 3片
• 葱 两段
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 2勺
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 花椒 15粒
• 大料 2
• 辣椒 3-4个

堪比阿芮家的烤鸡爪的做法步骤

步骤 1

凉水下锅，放葱姜料酒焯水。

步骤 2

开锅后过凉水。

步骤 3

有经验的小伙伴可以自行给鸡爪子脱大骨头，但我实在没有这个手艺，脱了两个放弃了。

步骤 4

再次放入开水中，放入花椒，大料，辣椒，酱油煮15分钟。

步骤 5

煮煮煮

步骤 6

花椒粉，五香粉，辣椒粉，盐

步骤 7

泼油

步骤 8

放点芝麻和一勺酱油，拌匀

步骤 9

把鸡爪子均匀的刷上酱汁

步骤 10

烤箱200度烤15分钟

步骤 11

出锅！贼香😍

堪比阿芮家的烤鸡爪的小贴士

第一次用凉水下锅焯水，第二次是开水下锅煮。

菜谱创建时间：2020-07-05 13:18:30