黑木耳鸡蛋炒莴笋

作者： 小蕙的厨房

这道菜制作方便，原料随手可得，味道小清新。对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。

用料

• 莴笋 半棵
• 黑木耳（泡发） 1小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

黑木耳鸡蛋炒莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去叶，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡发，去蒂洗净撕开。鸡蛋加少量盐打散。蒜拍碎。

步骤 2

锅里少量油烧热，入蛋液，划炒成鸡蛋片，装起。

步骤 3

锅里另加油，烧热后入蒜末爆香，入莴笋片，黑木耳翻炒均匀。加适量盐，小半碗清水，盖上盖子，焖煮至汤汁快收干。

步骤 4

倒入蛋皮，翻炒均匀，煮一会儿关火。

黑木耳鸡蛋炒莴笋的小贴士

莴笋片可以用黄瓜片，笋片代替，类似东北家常菜“木须肉”的做法。

菜谱创建时间：2012-07-01 08:24:41