咖喱鸡翅~超级好吃下饭~孩子特别爱吃

作者： Hexiaomaggie

以前我总觉得跟咖喱有关的菜肴都要到西餐厅去点着吃，每年我肯定要去几次泰国餐厅来一份儿咖喱鸡！那叫一个香香哒！疫情真的是把很多厨房小白变成了家常掌勺级别，我也不例外！尝试了n多次，终于可以不去餐厅就可以吃到一点不逊色的家常咖喱鸡翅土豆啦！ 做饭这事儿吧。看似简单但大有学问。但只要你用心研究，厨房小白变掌勺，不难！咱们一起加油！

用料

• 盐 2克左右
• 鸡翅 7个
• 土豆 1～2个
• 咖喱块儿 1/4块儿（根据个人口味）
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 葱姜蒜 适量
• 清水 600毫升左右
• 小葱 两小根儿

咖喱鸡翅~超级好吃下饭~孩子特别爱吃的做法步骤

步骤 1

鸡翅切成两半为了能更好的入味儿。将鸡翅凉水下锅，里面放少许料酒和两片姜片去腥，开锅1分钟后捞出鸡翅，控干水分备用

步骤 2

土豆去皮，切成滚刀状后用清水泡一下倒掉多余淀粉水继续换清水浸泡，备用

步骤 3

咖喱取1/4待用

步骤 4

好啦，现在要开始吵啦！ 待锅内油热，放入葱姜蒜爆香

步骤 5

爆香后将鸡翅放入锅内中火翻炒，直到鸡肉发黄，放入两勺料酒为了去腥

步骤 6

放入土豆块儿继续翻炒，倒入两勺生抽提味儿

步骤 7

继续翻炒土豆和鸡翅1～2分钟后加入清水刚好没过土豆鸡翅

步骤 8

再将咖喱块儿放入锅中汤内，盖上盖子中火开始煮

步骤 9

放入咖喱块儿煮5分钟左右，此时水少了一些。可以尝一下咸淡，如果淡可以适当加1-2克盐，继续煮，要多观察汤汁的变化

步骤 10

待锅内汤汁明显减少后，并且鸡肉已经熟了，撒入小葱葱花翻炒几下就关火

步骤 11

香喷喷的咖喱鸡翅出锅啦。我家邻居宝宝一听咖喱就说不吃，这一次吃了好多我做的咖喱鸡翅，而且从此爱上了这个味道！

咖喱鸡翅~超级好吃下饭~孩子特别爱吃的小贴士

～咖喱买的京东某牌子销量最高的品牌，个人喜欢重口味，所以每次做我都喜欢放两块儿咖喱，但这次家里只剩一块儿了，所以再加一点点盐进去就可以了 ～鸡翅一定要提前凉水下过焯水去腥 ～分步介绍中我没有提，怕朋友会觉得麻烦。就是最好土豆单独用煎锅先煎一下煎去水份再少放一点油煎软一些。这样做出来的咖喱里面的土豆会很好吃 ～咖喱块儿上的说明其实1/4的咖喱搭配600毫升水，这个只是个参考，可以根据自己的口味自行调整

菜谱创建时间：2020-07-05 07:30:05