黑椒鸡胸三明治

作者： 陈麒羽0901

因疫情不能返校，小尧的这个学期彻底变成“函授”，连期末考试也是网上进行。为了严防作弊，要求清除周围环境的所有书籍、电脑、手机，包括闲杂人等(说的就是我🙄️)，全程一前一后两个摄像头怼着直播。书房被小尧堆满了东西，只好把客厅辟为“考场”，于是他提前给我打招呼说，从今天上午九点起到中午，我不能下楼、不能弄出任何声响，直到他考完叫我为止～ 他的考试延续到了接近下午一点，亏得我昨天晚上提前腌上了鸡胸肉，才让他在考完试后最短的时间内填饱了肚子。 腌制后煎出来的鸡胸肉细嫩多汁，一点儿都不柴，小尧说比外面卖的还好吃呢～

用料

• 去皮鸡胸肉 一整块
• 腌料
• 洋葱 半个
• 老姜 1块
• 盐 约3克
• 生抽 2大勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 配料
• 吐司 6片
• 生菜 6片
• 黄瓜 9片
• 鸡蛋 3个
• 黑胡椒牛排酱 适量
• 油 适量

黑椒鸡胸三明治的做法步骤

步骤 1

一整块鸡胸肉洗干净后，平着片成三片，用刀背逆着纹路轻轻敲打，使其肌腱断裂，才能更入味、鲜嫩

步骤 2

鸡胸肉放入大碗，半个洋葱、1芽老姜切丝，放鸡胸肉上

步骤 3

调入盐、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、黑胡椒碎，拌匀，密封碗口，放冰箱冷藏腌制过夜

步骤 4

第二天：吐司切片，平底锅不放油(或用早餐机、烤箱)把吐司烤至两面微黄

步骤 5

准备好生菜(我忘了买，用包菜代替)、黄瓜片(番茄片也可以)

步骤 6

煎三个鸡蛋，如果鸡蛋足够新鲜，可以煎成溏心

步骤 7

利用煎鸡蛋后的底油小火慢煎鸡胸肉至两面金黄，因为腌料中有蜂蜜，会有些地方被煎黑，这个，没关系(腌料统统不要)

步骤 8

准备工作做好了，咱们开始摞三明治啦：先在案台上铺上烘焙纸(我又没有，用锡纸代替了)，然后按“吐司片➡️生菜(抹上黑胡椒牛排酱）➡️煎鸡蛋(抹上黑胡椒牛排酱)➡️黄瓜(抹上黑胡椒牛排酱)➡️鸡胸肉(抹上黑胡椒牛排酱)➡️生菜➡️最后盖上一片吐司”的顺序摞起来

步骤 9

把摞好的三明治包起来，稍微包紧一点才能定型，切开才不会散

步骤 10

O啦～切开，装盘，开吃吧～香着呢，一只管饱～

步骤 11

给大家放一个小尧考试时的视频（我不敢下楼，拍不到人)：仪器一直“滴滴答答”响个不停😝

菜谱创建时间：2020-07-05 02:46:48