卤毛豆花生鸡腿

作者： 步步呢

突然馋茶叶蛋 正好又有鸡腿 盒马又买了毛豆花生 就一锅卤天下了 卤料建议直接买配好的那种 一锅下去得了

用料

• 八角 5个
• 香叶 3片
• 桂皮 3块
• 干辣椒 5个
• 冰糖 10克
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 小米辣 6个
• 料酒 2大勺
• 鸡蛋 5个
• 毛豆 300克
• 鸡腿 5只
• 花生 300克

卤毛豆花生鸡腿的做法步骤

步骤 1

没有图 卤完还没来得及摆拍已经被吃的差不多了 鸡蛋洗干净 煮10分钟 过凉水 壳敲敲碎备用 鸡腿洗干净划几刀焯水 记得放料酒

步骤 2

最重要的是 花生和毛豆一定要洗干净 我是一起卤 不洗干净你鸡腿没法吃了 花生我是用洗碗擦一颗颗擦出来的 花生开口 毛豆剪口 不然不入味

步骤 3

然后就放锅里卤 把卤料 冰糖 小米辣 蚝油 老抽 干辣椒 茶叶 盐 料酒 生抽 鲜花生 毛豆 鸡腿 鸡蛋一股脑放进去 卤上40分钟 鸡腿可以捞出来吃了 剩下的再卤一个半小时关火 吃不完的别盛出来 放锅里浸泡一夜更赞喔

菜谱创建时间：2020-07-05 01:57:51