超简单的自制 (˘͈ᵕ ˘͈❀)韭菜花酱

作者： 一个快奔四的吃货

每次吃火锅老公都爱加点韭菜花，每每还要吐槽一下外面买的除了咸没特点。前几日市场上看见卖韭菜花的，买了两斤。花2元钱雇我家小童工摘干净，😂洗了6遍，控水晾干两天。（不要怕，后面就没那么复杂了，我只是第一天晾干后忘了做）今天终于做成了亲媳妇版自制韭菜花。 “夜雨剪春韭，新炊间黄粱” 采撷花冠归，佐以羔羊餐。 …… 艾玛，我咋这么有才 😆不知道原著后两句是啥，反正我给补上了！✌🏻

用料

• 韭菜花 1000克
• 盐 150克
• 姜少许 我放四五片
• 苹果适量 我放一个小的

超简单的自制 (˘͈ᵕ ˘͈❀)韭菜花酱的做法步骤

步骤 1

1.韭菜花摘掉花下面干巴的皮，感觉是花苞外面那一层 2.多洗几次，可以盐水泡泡 3.控水晾干，带水做不好 4.料理机或任何方法打碎所有韭菜花，和姜，苹果。不放姜和苹果也行。 5.找个大盆，装进所有打好泥的韭菜花，加盐拌匀，找个擀面杖像捣蒜那样再捣一捣。 （这步可以省略，但我觉得会更香） 6.分装密封，冷藏几天味道更加。

步骤 2

其实做好就可以吃了，但感觉做咸菜啊，酱啊，之类的，不放几天再吃好像没有灵魂。🤔 怕坏可以分装冷冻。我觉得哈！具体冷冻好不好，影不影响啥的我也不知道。各位随意吧。晚安💤

菜谱创建时间：2020-07-05 00:14:36