水煮巴沙鱼

作者： 头上有犄角的小月月

热辣辣的夏天，就要配上热辣辣的美食。今天做了这道麻辣水煮鱼片，是属于夏天的味道。雪白的鱼片配上红油，来自舌尖的刺激，瞬间颅内高潮。来吧，吃下这一口夏天的热情。

用料

• 巴沙鱼柳 400困扰
• 金针菇 1把
• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 胡椒 3克
• 辣椒面 1勺
• 香菜 1根
• 火锅底料 20克

水煮巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

2片巴沙鱼柳解冻洗净切片，放入大碗里。

步骤 2

加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀。

步骤 3

金针菇切根撕小朵洗干净。锅中烧开水，下入金针菇煮断生捞出，水再次烧开，鱼片下锅煮熟捞出。金针菇和鱼片铺在碗底。

步骤 4

起锅烧热油，加入一块火锅底料炒化，加入一碗开水煮开后2分钟关火，倒入装有鱼片的锅中。鱼片上撒干辣椒面和蒜末，另起一锅烧热油，浇在蒜末上，洒上香菜上桌即可。

步骤 5

拌匀，配一碗米饭，吃吧。

水煮巴沙鱼的小贴士

金针菇可以换成自己喜欢的其他配菜 火锅底料加水煮开后可以尝下味道，如果淡了可以加点盐

菜谱创建时间：2020-07-04 23:33:23