小高姐印度奶茶(清新版和厚重版)超简单

作者： 珮漩

看着小高姐做的印度奶茶，第一次抱着玩的心做出来就喜欢上了。下面没标注的是清新版，标注厚重的是如果你喜欢喝浓点的味道就继续加后面的材料，水我是刚刚好盖住材料多一点。

用料

• 立顿红茶包 3包
• 豆蔻 3个
• 小茴香 3克
• 水 刚刚好盖住全部材料
• 红糖 12克
• 燕麦奶 250克
• 肉桂(厚) 1根
• 丁香 一小把
• 黑胡椒 一小把
• 生姜 2片

小高姐印度奶茶(清新版和厚重版)超简单的做法步骤

步骤 1

除了糖和奶之后全部用料放到雪平锅里，水沒过材料大火烧开后中火煮3分钟。倒牛奶进去，大概轻微起泡就加糖。糖融化了就可以关火。

步骤 2

隔点里面的材料就可以用两个茶壶，咖啡壶或杯子互相倒用来放凉，这就是拉茶的过程。那为什么拉茶，就是因为放凉了不会有奶皮，而且口感确实滑那么一点点。

步骤 3

材料包

小高姐印度奶茶(清新版和厚重版)超简单的小贴士

注意： 豆蔻要用手掰开才放进去煮。 牛奶我通常是一个盒装250ml 的牛奶，份量刚刚好。 我平常不加糖觉得牛奶的甜味已经够了。不过我是挺能接受浓茶咖啡之类的，所以大家根据自己的口味去加糖，不够甜可以加多点。怕茶浓的可以少一个茶包或多点水。 我试过按照小高姐的份量去做会觉得太淡了，而且出来太大壶喝不完。所以我茶包多了一个，水减少了份量。 自己动手最大的好处就是可以根据自己的喜好去调整，增加或减少，所以大家有好的提议也欢迎留言。

菜谱创建时间：2020-07-04 23:29:14