全麦紫米包子

作者： Alice&Roy

做过很多包子馅，紫米是第一次。 全麦面粉是在农场买的一大袋。做包子特别合适。 紫米馅意外的好吃。

用料

• 面粉 600克
• 白砂糖 20克
• 酵母粉 9克
• 温水 250克
• 紫米 200克
• 白糖 适量
• 炼乳 适量

全麦紫米包子的做法步骤

步骤 1

将面粉，温水，酵母一起搅拌成絮状后放入厨师机三档揉面15分钟成光滑的面团。

步骤 2

第一次发酵40分钟左右，揉面排气。分成40g的小面团。

步骤 3

同时煮紫米饭，煮熟后拌入白糖和炼乳。晾凉。

步骤 4

做成包子，二次发酵约35分钟左右。

步骤 5

蒸箱蒸17分钟闷5分钟。可以吃啦

菜谱创建时间：2020-07-04 22:09:45