夏日宝藏减肥汤品—九层塔白贝丝瓜汤

作者： 萝小狸

这道是我从小喝到大的家常汤品，更是每个夏日和九层塔的神秘约会。 材料也很随机，不用计较具体用量。瓜类可以用丝瓜或者水瓜、冬瓜；贝类用白贝或者蚌壳类都可以；虾干也可以用新鲜的虾，唯一不能少的就是九层塔了。 夏天想减肥的妹子也特别适合吃，瓜类热量低又很有饱腹感，关键是，超级好喝！我经常晚餐只喝这个汤就很满足了！

用料

• 贝类 一斤
• 虾干 若干只
• 丝瓜/水瓜 一根
• 九层塔叶子 一小把

夏日宝藏减肥汤品—九层塔白贝丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

材料合照，真的特别简单家常。

步骤 2

我喜欢用这种大大只的贝壳类，具体叫什么名字我也不知道，但是沙子少，也不会有花甲的泥味，肉多特别满足！ 虾用的虾干，最简单，我一般不去壳，能让汤更香。

步骤 3

这次买的是水瓜，用丝瓜替代也完全ok！

步骤 4

直接在砂锅操作就可以喽！ 热锅，在底部撒点油，放干虾煎出香味。 如果是新鲜的虾，非常推荐大家先把虾壳虾头炼出虾汤，真是鲜得不得了！

步骤 5

放入瓜类稍微炒一下

步骤 6

下热水汤会更白，我刚好没热水就用了凉水，煮开。

步骤 7

煮到瓜熟基本透明。

步骤 8

下贝类一起造！盖上锅盖，大火煮到贝类开口！ 我一般会先下大只的，煮十几秒再下小的，免得过老。 如果先开的，最好挑出来放着。

步骤 9

最后撒上九层塔！ 贝类通常都挺咸的，这个汤我是不下盐的，很清爽。 口味重可以下适量盐调味。

步骤 10

这是丝瓜汤，超级无敌好喝！我连着喝了两晚！

夏日宝藏减肥汤品—九层塔白贝丝瓜汤的小贴士

贝类表面一定要刷干净，多刷几遍直到泡着没有其他的脏东西。

菜谱创建时间：2020-07-04 20:32:54