口水肉

作者： whqdzzz

好吃

用料

• 中方肉 一块
• 醋 50克
• 盐 一勺
• 料酒 俩勺
• 葱 适量
• 姜 一块
• 生抽（没有用美味鲜） 生抽的话30克，美味鲜的话25克
• 味精 10克
• 白糖 18克
• 红油或者辣油 65克
• 花椒油 一瓢
• 大蒜碎 适量
• 辣椒粒 看口味
• 黄瓜 一根
• 水 俩斤

口水肉的做法步骤

步骤 1

冷水倒入锅，放猪肉，加盐，料酒，三根葱，姜片，烧七分钟，烧完后，切开全变白即可。

步骤 2

调口水汁，50克醋，生抽30克（没有就美味鲜25克），5克盐，10克味精，15克白糖，65克红油（没有用辣椒油），有花椒油直接倒一瓶，没有的话，将花椒放入五成热的油中，放个几秒钟，立马到到碗里，即可制成花椒油）注意分离的时候不要放花椒，否则吃一个会麻死。一个辣椒剪成小块，大蒜碎放点，用勺子搅拌。

步骤 3

猪肉切成一片片，长短尽量差不多。

步骤 4

碗上放保鲜膜将肉片整齐铺在碗边。

步骤 5

完全铺好，然后里面放多余的猪肉或者黄瓜块

步骤 6

倒扣

步骤 7

倒汁差不多三勺

步骤 8

撒上葱，完成

口水肉的小贴士

没有固定的量，依口味而改变配方

菜谱创建时间：2020-07-04 17:23:01