酱香饼

作者： 今天也没有用户名

大概6张

用料

• 饼胚：
• 面粉 400克
• 温水 240克
• 酱料：
• 豆瓣酱 2汤勺
• 黄豆酱 1汤勺
• 甜面酱 1汤勺
• 洋葱 小半个
• 大葱 适量
• 生姜 1小块
• 啤酒 2-3汤勺
• 白糖 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 芝麻碎or芝麻酱 适量
• 其他：
• 油 适量
• 花椒粉 2小勺
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量
• 熟白芝麻 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉和水混合均匀后揉到光滑，醒面半个小时

步骤 2

酱料中除了五香粉，白糖和芝麻碎，用料理机打碎

步骤 3

锅中将油烧热，装入放有花椒粉孜然粉的碗逼出来香味，剩下的油用来炒香料，炒香之后加入一些水，我就用的冲洗料理机的水，弄到稀粥状态就可以了

步骤 4

面团分成6份，擀成大薄片，刷上油酥，卷起来，再卷起来，全部操作完成后擀成大薄片

步骤 5

锅中刷油，放入饼，弄皱，记得翻面，最后刷酱撒葱花芝麻

菜谱创建时间：2020-07-04 15:45:37