将香蕉压成泥
混合除了蔓越莓以外的所有食材,倒入提前压成泥的香蕉翻拌均匀,倒入4寸蛋糕模具
抹平蛋糕面糊表面后铺上蔓越莓装饰
放入提前预热好的烤箱,中层,上下火165度,38min即可。
1.如果喜欢香蕉的口感,可以在压泥的过程中保留一些香蕉果肉,这样香蕉的口感会更强烈一些 2.因为我本身吃素,所以选择了植物奶。大家可以根据需要换成等量的牛奶 3.如果没有紫米粉/鹰嘴豆粉,可以换成等量的全麦粉 4.如果想要甜度更高,可以加入2~3g代糖。我这里没有放代糖,觉得这方子可以很好的保留燕麦和香蕉的原始香味