豆豉蒸鲶鱼家常做法，味道浓厚，鱼肉嫩滑！

作者： 真真爱做菜

主料：鲶鱼1条600克、豆豉100克 配料：油、盐、生抽、蚝油、料酒、葱、姜、蒜适量。 做法： 1⃣️鲶鱼用温水冲洗，洗去黏液，切成小段，用厨房纸吸干表面水分。 2⃣️豆豉、蒜、生姜切粒。 3⃣️热锅放油下豆豉爆香，再下一半蒜粒一起爆香，加入2勺生抽，1勺蚝油煮成酱汁。 4⃣️将煮好的酱汁淋在鱼上，蒸锅放水煮沸后放入鲶鱼盖上锅盖大8分钟即可。

用料

• 鲶鱼 1条
• 豆豉 100克
• 油
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 葱
• 姜蒜

豆豉蒸鲶鱼家常做法，味道浓厚，鱼肉嫩滑！的做法步骤

步骤 1

鲶鱼1条600克，用温水冲洗，洗去黏液，切成不断小段，用厨房纸吸干表面水分。

步骤 2

豆豉100克切碎、蒜、姜切碎粒

步骤 3

热锅放油下豆豉爆香，再下一半蒜粒一起爆香。

步骤 4

加入2勺生抽，1勺蚝油煮成酱汁。

步骤 5

将煮好的酱汁淋在鱼上。

步骤 6

淋上酱汁

步骤 7

蒸锅放水煮沸后放入鲶鱼盖上锅盖大8分钟即可。

步骤 8

出锅撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-07-04 14:42:28