焖香菇鸡块

作者： 毛毛虫小乔

用料

• 鸡 500克
• 香菇 十朵
• 姜 两片
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 冰糖 三颗
• 盐 一勺
• 料酒 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 辣椒粉 适量

焖香菇鸡块的做法步骤

步骤 1

加入姜料酒，焯出血水，后洗净

步骤 2

热锅冷油，放入姜块

步骤 3

煸炒鸡块

步骤 4

煸一会儿后，放入料酒，盖上锅盖，30秒，这一步可以去腥

步骤 5

放入酱油生抽豆瓣酱，煸炒均匀，再加入没过鸡块的水，煮开

步骤 6

煮开后，移入砂锅里，放入提前泡发好的香菇这一步没拍，一定要提前泡发的干香菇，比较香，盖上盖子中火焖15分钟

步骤 7

时间到以后加入盐

步骤 8

加入一些辅料，我放的青椒，你们也可以放土豆，莴笋这些都行，盖盖继续焖5分钟

步骤 9

时间到就可以吃了，很香，我家小朋友也很爱吃，中餐根据自己口味，调料都可以酌情增减

菜谱创建时间：2020-07-04 13:21:33