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油面茶的做法

油面茶

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作者: 嘉3058
嘉3058
一喝这茶汤就想起我姥姥,街房都叫她沈大娘,虽然在那个贫困的年代,我姥姥的巧手仍撑起一家的吃食,那时侯有骨头煮熟我姥姥会等汤凉了,掀起油脂,做炒面[憧憬],蒸面,搓散,小火不停地翻炒面,加牛油,加干果…我感觉胳膊抬不起来

用料

油面茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白面倒在笼布上锅蒸,水烧开冒大气20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好面关火,面成一大块,晾凉掰开,用手搓开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面过筛,面颗粒再搓开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛好的面,放入无水的锅中小火开炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至面挥发出面香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入牛油,小火煸炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生芝麻瓜子仁都是烤熟的。加入继续炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至翻铲时会翻上微黄的面,加入红糖粉再炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到面微黄,盛一勺干吃,面香回味即可出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛上几勺面,滚水冲搅拌均匀,可以再撒上果干坚果,香香哒享用吧!😻

油面茶的小贴士

面先蒸后炒,防止面炒不到就变黄了,不熟。

菜谱创建时间:2020-07-04 13:19:38
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