【豆浆素面】豆浆也能煮面条？

作者： Jinsamnity

你有没有想过，豆浆也可以做汤底呢？！ 不想吃肉？没有高汤？异国风情？ 辣酱些许韩式风味，味增来点日式风情 与平时吃的所有面类都很不同，不妨一试哦~

用料

• #主材料
• 面 两人份
• #汤底
• 豆浆 500mL
• 生抽 1勺/13g
• 味淋 2勺/30g
• 味增 1勺/10g
• 韩式辣酱 1勺/10g（推荐喜辣的胖友）
• 芝麻（芝麻粉） 15g（非必须，推荐）
• #辅料（可选择自己喜欢的
• 豆芽 1把
• 木耳 6朵
• 笋子 食粮
• 素鸡 可用喜欢的配料代替

【豆浆素面】豆浆也能煮面条？的做法步骤

步骤 1

【配料处理】 1. 木耳泡发 2. 木耳，笋切丝， 【木耳快速泡发】 1. 小罐子内加入少许温水 2. 加入少许白糖 3. 加入木耳后摇1分钟即可

步骤 2

所有食材焯水备用

步骤 3

【汤底】 1. 中火锅内加入1勺生抽，2勺味淋，1勺味增 2. 炒均匀后至冒泡，加入芝麻粉 3. 炒30秒后加入500mL无糖豆浆煮至沸腾 【小贴士】 没有味淋的同学可以用少许白糖代替哦~

步骤 4

【煮面】 1. 水煮沸加入盐 2. 加入面煮熟后捞出 【小贴士】 1. Q弹的拉面煮的时间大概3分半

步骤 5

【组装】 加入面条-》汤-》豆芽-》木耳-》笋子-》素鸡-》葱丝-》海苔 一碗诱人的素面就大功告成啦！ 【葱丝小技巧】 1. 用叉子划过大葱可以做出洗的细的葱丝哦！ 2. 放入冰水中可以去除辣味，也可以卷曲哦~

【豆浆素面】豆浆也能煮面条？的小贴士

都在文中啦~

菜谱创建时间：2020-07-04 11:17:35