韩式五花肉炒泡菜（超下饭）

作者： 北半球的考拉

这道菜很容易做，蔬菜比肉好吃。

用料

• 五花肉 300克
• 泡菜 300克
• 萝卜 200g
• 韩式辣酱 2大勺
• 食用油 适量
• 葱 适量

韩式五花肉炒泡菜（超下饭）的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块

步骤 2

腌制酱料：2大勺韩式辣酱，2大勺食用油，1小勺水搅拌均匀，然后加入五花肉拌匀腌制15-20分钟。时间稍微长点也没关系。

步骤 3

萝卜切成薄的小片

步骤 4

锅里放点油，加入萝卜炒

步骤 5

萝卜炒2分钟后加入腌制好的五花肉大火快速炒。等肉快断生时加入泡菜及泡菜汁。

步骤 6

不用炒很久，大概两三分钟就能出锅，出锅前放点葱（5-6厘米长），既能给这道菜增加点颜色，也更丰富了味觉。

步骤 7

出锅装盘。可以撒点白芝麻装饰一下。

韩式五花肉炒泡菜（超下饭）的小贴士

1. 五花肉要快炒是因为炒的时间久了就会变硬。如果需要非常软儒的味道，可以提前将五花肉焖90分钟左右，再和其它菜一起炒。 2. 萝卜和泡菜不要炒太长时间，这样能保持脆脆的口感。 3. 根据买的泡菜不同，咸味也不同，如果觉得不够咸，可以加一点点盐，出锅前自己试一下味道，但是千万不要加酱油！ 4. 喜欢吃肉的可以多加点肉，喜欢吃蔬菜的可以多加点蔬菜。这道菜本人觉得蔬菜的口感更惊艳。

菜谱创建时间：2020-07-04 04:12:20