番茄泡菜汤

作者： nucleosome

用料

• 西红柿 半个
• 辣白菜 2勺
• 鸡蛋 1个
• 金针菇／海鲜菇 一小把
• 豆芽 一小把
• 菠菜 随便
• 姜 2片
• 葱花 1根
• 香菜 2根
• 油、盐、鸡精 适量
• 也可以加入平菇、秀珍菇、鸡腿菇、海鲜菇、生菜、油麦菜、小白菜、冬瓜、洋葱、秋葵、白菜、土豆、黄瓜、丝瓜、南瓜等蔬菜
• 生抽 半～1勺（可不加）
• 醋 半勺（可不加）

番茄泡菜汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，金针菇根部切掉撕开，黄瓜切菱形片，菠菜切成两半。锅中放少许油，煎一个荷包蛋或者炒成块状盛出。

步骤 2

锅中放少许油，放入姜片，再放入西红柿丁和泡菜翻炒一会儿，加入是凉开水，煮一会儿之后加入煎蛋，再加入金针菇煮6分钟，第3分钟时加入豆芽，最后加入菠菜煮软。加入适量盐、鸡精、生抽、醋调味。

步骤 3

倒入碗中，加入葱花和香菜。

菜谱创建时间：2020-07-04 00:33:01