秋葵炒虾仁

作者： EliseSX

五彩缤纷夏日菜

用料

• 红黄椒
• 鲜虾
• 秋葵
• 洋葱
• 香草

秋葵炒虾仁的做法步骤

步骤 1

秋葵洗干净，用刀子削去蒂部的皮之后整支放入开水中汆烫2分钟捞出备用

步骤 2

甜椒和洋葱切菱形块

步骤 3

虾仁从市场买回来后放入冰箱的冷藏室半小时，虾就晕了，好剥壳。（剥下来的虾头不要扔掉，留着滚个冬瓜薏米鲜莲子汤，一顿饭的菜就都做好了o(*￣▽￣*)o ）

步骤 4

虾仁剥好后，用盐，胡椒粉，香草，糯米酒腌入味

步骤 5

锅中放油，先放洋葱炒出香味，推到一边，下虾仁翻炒变色，放入彩椒，混合。因为虾仁调味较重，放入一点点水煮出汁的感觉让其他材料也沾到味道。

步骤 6

秋葵切粒，马上放入锅中与其他材料混合均匀，试一下味道，不够的话再适当调味即可。

秋葵炒虾仁的小贴士

用新鲜虾仁是关键啊！买不到大的虾子，只有河虾，剥死姐姐了~

菜谱创建时间：2012-06-30 22:06:52