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豚汁的做法
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豚汁

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作者: EliseSX
EliseSX

豚汁的用料

豚汁的做法步骤

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步骤 1

猪肉(五花肉)切成小块,用酒,盐,胡椒少少腌一下

步骤 2

魔芋豆腐用手或者勺子分成小块,水滚后煮5分钟去除异味

步骤 3

土豆,红萝卜,香菇切小块备用

步骤 4

锅中放少许油,放入猪肉翻炒至变色,下入土豆,红萝卜,香菇和魔芋豆腐翻炒片刻,加入水没过材料。大火煮开后,中火20-25分钟。

步骤 5

期间煮熟鹌鹑蛋,拨壳放入汤中一起煮。

步骤 6

秋葵用刀子削掉头部的皮后用开水煮2分钟捞起备用(为了保存粘液,整支煮熟后再切开)

步骤 7

汤汁煮好后,用味增和糖调味。最后放入葱花,熄火,盛入碗中。

步骤 8

最后将秋葵切开撒入碗中即可。

豚汁的小贴士

秋葵,鹌鹑蛋纯属家里有什么就放什么。其实豚汁本来就很随意的,牛蒡没有在家也就没有放了。

菜谱创建时间:2012-06-30 21:42:17
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