🍃抹茶绿豆糕🍃避暑茶点

作者： PPFF

由于我没有绿豆糕模具，就用裱花嘴给它塑形了，是不是看上去很像曲奇饼呢？害，反正也没有人规定绿豆糕必须方方正正啦～对叭？ 绿豆的绵密搭配抹茶的清香，冰冰凉凉的口感，配上一杯茉莉花茶，带给你夏天一丝愉悦和清凉🍃 希望大家会喜欢今天的食谱(///▽///)

用料

• 绿豆 400克
• 黄油 40克
• 抹茶粉 50克
• 白砂糖 60克
• 水 适量

🍃抹茶绿豆糕🍃避暑茶点的做法步骤

步骤 1

你需要提前一天做的准备 【泡豆子】（能够直接买到去皮绿豆的小伙伴直接泡4个小时就可以操作了）材料是普通绿豆的小伙伴 豆子接水泡一整天再来操作叭( ´▽｀)

步骤 2

【绿豆去皮】（直接用去皮绿豆的小伙伴我们下一步见叭） 就在我一颗一颗亲手撕开它的外衣无限怀疑人生时，我找到了给绿豆脱衣的办法。 👉🏿👉🏿 你需要一个大一些的容器（一口深一点的锅，或是一个烘焙用的大容器……等等） 绿豆倒进去，加水没过豆子约3厘米，两手不停搓揉豆子，动作反复，然后换水，换水过程中尽量慢，豆皮会很听话的自己跑出来。 👈🏿👈🏿以上动作重复几次后，你便会得到白白净净的豆子( ´▽｀)

步骤 3

【煮豆/蒸豆】煮豆子或者蒸豆子其实差别就在于煮出来的豆子水分会多一些。 可是如果没有蒸笼的小伙伴完全可以就拿电饭煲加刚好没过豆子的水，把豆子煮熟即可。 有条件的小伙伴可以用蒸架来蒸豆子，直至豆子软烂关火。

步骤 4

【制作成豆泥】有料理机的小伙伴借助它来把豆子打成泥。 没有条件的小伙伴们，可以用擀面杖把豆子压成泥状（可以顺便锻炼臂力💪🦾）完成后，取一个不粘锅，锅子烧热，加黄油至融化，加糖至融化后，加豆泥搅拌均匀，抹茶粉建议的分次加（因为它遇热会结块，慢慢辅助搅拌，分次适量将它和豆泥搅拌均匀）［注意⚠️ 开小火哦！］豆泥需要不停地搅拌，这时候你可能会怀疑，哎？我到底为什么要做绿豆糕？好累好困，它怎么还不好…… 加油ヽ(´o｀；再坚持一小小会儿它就会好啦，一定要把它搅拌加热至水分收干，这样最后的成品才会凝固定型哦～

步骤 5

最后就是给它塑形啦～ 我这个是不是看起来很像曲奇小饼干呀？(/ω＼)哎大家理解哈，我手边没有绿豆糕模具，所以就用裱花嘴代替啦，反正，吃进肚子都是一样的不是嘛嘿嘿… 做好后记得用保鲜盒装起来哦，不然就会风干了

步骤 6

最后的最后，当然是给它做作的摆一摆啦(///▽///) 嘿嘿，献丑啦(/ω＼)我把它放冰箱冷藏一晚，明天泡一壶茉莉花茶招待来家里做客的好盆友们嘻嘻☺️☺️ 这个绿豆的绵密搭配抹茶的清香，冰冰凉凉的口感，绝对是夏天避暑让你幸福感爆棚的茶点哦～ 希望你会喜欢今天的分享😋

菜谱创建时间：2020-07-03 09:34:42