几乎无油却超嫩的海苔肉松鸡蛋卷（之消耗少量蛋白）

作者： the多多

之前做了几个蛋挞，剩了一些蛋清。于是，秉着不浪费的原则，带着吃了不长胖的精神，携着让食物更美味的志气 ٩(๑´3｀๑)۶ 稀里糊涂做出这个鸡蛋卷。 没想到味道居然相当不错， (ﾟOﾟ)真的超级嫩，嫩到要不是皮都糊的差不多了，我还以为没熟呢（但实际上是熟了的啊） 那么就让我们开始吧٩( 'ω' )و

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋清 1个或2个
• 盐 0.1克（少许）
• 牛奶 25克（适量）
• 海苔 适量
• 肉松 大量

几乎无油却超嫩的海苔肉松鸡蛋卷（之消耗少量蛋白）的做法步骤

步骤 1

剩下的孤零零的蛋清小朋友（我这是一个蛋清）

步骤 2

加个鸡蛋

步骤 3

放入牛奶后搅匀 （我加了27克牛奶有点多，大家如果是一个蛋清的话就加23克就差不多，两个蛋清的话就加28克30克左右）

步骤 4

刷了一层我不说你们应该开不出来的油 开小火（炉子的两个圈都有火的小火）

步骤 5

倒蛋夜（蛋液分三次倒），用筷子整理成正方形 带蛋液稍微凝固时，放入灵魂，肉松和海苔，然后就卷起来

步骤 6

卷好之后，再倒第二次蛋液（我这个牛奶有点多 ，蛋皮太嫩了 ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) 边都有点破了） 等到稍微凝固的时候，就可以卷起来了

步骤 7

卷好之后，到第三次蛋液

步骤 8

卷好之后整体样貌

步骤 9

边边也不要忘记

步骤 10

煎到有点焦黄色，就可以出锅了 素不素很简单( ´͈ ⌵ `͈ )

几乎无油却超嫩的海苔肉松鸡蛋卷（之消耗少量蛋白）的小贴士

1.一定要用不粘锅！ 2.建议铲子筷子一起上！ 3.建议沾点番茄酱或者甜辣酱会更好吃！ 4.放片芝士的话，美味up

菜谱创建时间：2020-07-03 08:58:37