【新手入门】超好吃芒果蛋糕卷

作者： 六月的范特西

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 85克
• 奶油 240克
• 水 40克
• 芒果 1个
• 牛奶 50克

【新手入门】超好吃芒果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

蛋黄加上玉米油和低筋面粉，搅拌成面糊

步骤 3

60克砂糖分三次放入蛋白，打发至打蛋器提起有尖勾

步骤 4

蛋白和蛋黄面糊混合，搅拌均匀，烤盘垫上油纸，倒入面糊，烤盘轻震掉气泡。烤箱180度预热10分钟，烤20分钟

步骤 5

烤好后放凉，撕掉油纸。25克砂糖放入奶油，打发。涂抹在蛋糕上，一侧放上芒果丁，再涂一层奶油

步骤 6

油纸带着卷起来

步骤 7

放冰箱冷藏半小时

菜谱创建时间：2020-07-03 01:48:01