土豆咖喱鸡肉小包

作者： 今天的西瓜

真的是好吃，比外面买的好吃太多

用料

• 高筋面粉 600克
• 白糖 30克
• 盐 8克
• 酵母 6克
• 牛奶 260克
• 鸡蛋 60克
• 水 70克
• 土豆泥 200克
• 黄油 40克
• 咖喱土豆鸡

土豆咖喱鸡肉小包的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，糖，酵母，鸡蛋，牛奶，水。碾碎的土豆泥（土豆要蒸熟，弄成泥，放凉用），和面机搅拌到光滑（不用太久，5分钟最多）

步骤 2

加40克黄油（切小块），继续搅拌8分钟，到可以有厚膜。

步骤 3

一发，2.5倍大。

步骤 4

分20个（大约68克一个）。松弛10-15分钟。盖好保鲜膜。

步骤 5

煮个咖喱土豆鸡： 鸡胸货腿肉切小丁，油锅煸炒后放咖喱块，土豆丁。加水一起煮。到视频的浓稠即可（我在里面还加了土豆泥，增加厚度）。放凉

步骤 6

取一个松弛好的面团，手指轻压，包入馅儿料。

步骤 7

捏紧。收口朝下，滚园。

步骤 8

温暖潮湿环境，二发。到按压面团不回弹即可

步骤 9

180度，中层18分钟。开吃

菜谱创建时间：2020-07-02 23:33:25