五花肉炒茄子

作者： 不知道吃啥呢吧

用料

• 五花肉 克
• 茄子 个
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 花椒粉
• 大料粉
• 葱姜蒜

五花肉炒茄子的做法步骤

步骤 1

用花椒粉、大料粉、生抽、葱花、姜、油等把五花肉腌制一下

步骤 2

茄子去皮切片，用盐腌半个小时（相当于炒菜的盐量），攥去茄子中的水分

步骤 3

热锅，五花肉下锅改小火，煸炒出五花肉中的油，再放入茄子翻炒。

步骤 4

如果糊锅可以加水或料酒继续翻炒，等茄子熟了加生抽、酱油和蒜末，炒出蒜香，出锅盛盘。

菜谱创建时间：2020-07-02 23:10:03