一丝不苟的盐焗花生

作者： 不是暗黑厨师

我是一个擅长吃花生，擅长烹饪花生的人。盐焗花生用微波炉制作很简单，但是，总有一种敷衍的味道，是啊，没有时间积累的味道总觉得差点什么。所以，我用了一个纯粹的，不偷懒的，下功夫的笨方法，做了这个盐焗花生。

用料

• 花生 750克
• 花椒 50粒
• 食盐 750克

一丝不苟的盐焗花生的做法步骤

步骤 1

将盐和花椒一块放到锅里，中火，炒制花椒脆香。

步骤 2

放入花生，调成小火，翻炒，就是用热盐将花生烫熟。炒制时间大约30分钟。炒到部分花生掉皮了，花生由白色变成了黄色就可以了。

步骤 3

小盒里面垫上吸水纸，把盐筛掉，将花生放进去，等到花生凉透就可以吃了。

步骤 4

口感干香，有一种特殊的香味。

一丝不苟的盐焗花生的小贴士

炒花生一定小火，别着急，勤翻，千万别炒胡了；炒熟的花生一定放到洗水纸上，防潮；剩下的盐可以反复使用。

菜谱创建时间：2020-07-02 22:30:05