关晓彤减脂酸辣汤（小美版）

作者： 饲养员木木

想瘦，又想美味，一定要试试这一道菜，热量低，饱腹，满足味蕾，连汤都会喝干净………

用料

• 鸡胸肉 200g
• 香菇 100g
• 金针菇 100g
• 豌豆苗 100克
• 木耳 80g
• 胡萝卜 50g
• 玉米油 20克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 5g
• 淀粉 10g
• 陈醋 20-25g
• 生抽 30g

关晓彤减脂酸辣汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片，加5g玉米油，一点黑胡椒粉，5g生抽，5g生粉，10g水抓匀，腌制片刻。

步骤 2

准备好金针菇100g，豌豆苗100g，胡萝卜50g切成丝，木耳80g切成丝，香菇100g切成片，再准备少许香菜增香。

步骤 3

提前准备好一个料汁，生抽30g，陈醋20-25g（不爱吃酸就少放点，爱吃酸辣味就多放点），白胡椒粉5g（我没有，放的黑胡椒粉，白胡椒粉更香，才是精髓），生粉10g。

步骤 4

主锅先放20g玉米油，将香菇，胡萝卜，木耳放进主锅，5分钟/V/反转小勺爆香炒软，然后加入700g热水，金针菇100g，盐5g，设置10分钟/V/反转小勺烹煮。忘记拍加水的步骤了。

步骤 5

还剩3分钟的时候加入100g豆苗，然后还剩2分钟的时候加入鸡胸肉，为了拍给你们看，我打开锅盖暂停了一下，你们从量杯盖的口子加进去就好了。

步骤 6

加完鸡胸肉，再把调好的料汁加进去调味，并勾一个薄芡。

步骤 7

最后撒上香菜，时间到了，就可以趁热享用了。

步骤 8

低脂健康的酸辣汤就做好了。

步骤 9

是不是很有食欲啊。

关晓彤减脂酸辣汤（小美版）的小贴士

金针菇和豆苗可以从中间切一刀，酸辣汤的辣主要来自于胡椒，胡椒的量不可以少，酸来自于醋，可以根据自己的口味调节。除了鸡胸肉，也可以加入牛肉，虾肉等低脂高蛋白的食材，诀窍是最后2-3分钟再加入，烫熟即可，肉类保持软嫩的口感才是最美秒的啊。

菜谱创建时间：2020-07-02 20:18:27