鲜味黄辣丁（嘎鱼）汤

作者： nemesistjs

肉质软刺少，时令菜

用料

• 黄辣丁 5条
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蟹味菇 50g
• 香菜 2根
• 食用油 适量
• 小米椒 1个
• 白醋 1勺

鲜味黄辣丁（嘎鱼）汤的做法步骤

步骤 1

黄辣丁请人收拾好，用水冲洗干净，里面如果有一些血也不用担心

步骤 2

准备葱段香菜

步骤 3

准备葱花，蒜末，姜末，姜片

步骤 4

准备小米椒切段

步骤 5

锅内加略多植物油，烧热

步骤 6

放入黄辣丁煎一下去腥并容易定型，煎到两面变黄，时间很短

步骤 7

下葱花，姜末，蒜末，小米椒，白醋一勺翻炒一下

步骤 8

另起锅将煎好的鱼与锅里的料一同转到汤锅中，加入没过鱼的水，大火烧开后加入料酒

步骤 9

加入洗好的蟹味菇，同煮30分钟

步骤 10

半小时后，关火，放入适量盐，搅匀，撒入香菜上桌

鲜味黄辣丁（嘎鱼）汤的小贴士

吃了一半想起来成菜没照......里面就剩一条鱼了……

菜谱创建时间：2020-07-02 18:38:18