零添加的奥利奥冰淇淋

作者： 菜鸟辣妈

浓郁的奥利奥口味与丝滑爽口的冰淇淋让味蕾达到一个新高度！ 冰淇淋的细腻与奥利奥饼干碎的颗粒感一起并不违和，甜度刚刚好，不甜不腻，好吃到爆！ 脱模很简单，从冰箱中取出烤盘，常温下放一会儿，很容易就脱模了。 如果冻得很结实，反面在凉水下冲一下，轻松脱模！ 爱美食的人是天使！加入我们，一起做天使吧！——菜鸟辣妈

用料

• 牛奶 210克
• 淡奶油 150克
• 奶粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 糖粉 20克
• 奥利奥饼干碎 50克
• 奥利奥饼干 一小袋

零添加的奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1. 将淡奶油、牛奶、奶粉、玉米淀粉加入主锅，5分钟100度速度2.5加热。

步骤 2

2. 加热至液体粘稠，筷子插入，液体顺着筷子慢慢凝结低落。如果还不够粘稠可以再1分钟90度速度2.5继续搅拌，直至粘稠。

步骤 3

3. 加入奥利奥饼干碎，30秒速度3搅拌均匀。

步骤 4

4. 充分搅拌均匀，奥利奥饼干碎充分融合进液体。

步骤 5

5. 立刻倒入纸杯蛋糕模具内，动作要快！

步骤 6

6. 倒好后震两下，震出泡沫，使表面平坦。

步骤 7

7. 烤盘放入冰箱冷冻8小时以上。取出脱模，将去掉中间夹心的奥利奥饼干上下按入，一块浓郁奥利奥口味的冰淇淋出炉啦！好吃到爆！

步骤 8

8.这样的冰淇淋想不想吃？美食交流：WX：chinacookgirl（菜鸟辣妈），备注“下厨房”

菜谱创建时间：2020-07-02 18:27:49