紫甘蓝苹果沙拉

作者： 烟火间

紫甘蓝苹果沙拉很清爽，可以单吃，也可以搭配烤肉、烤鸡一起食用，特别解腻爽口~

用料

• #食材：
• 紫甘蓝200克
• 青苹果1个
• 胡萝卜1根
• 蔓越莓果干2大匙
• #酸奶沙拉酱：
• 原味浓酸奶3-4大匙
• 柠檬汁1大匙
• 盐1/4小匙
• 糖1/4小匙
• 市售沙拉酱1-2大匙（可选）

紫甘蓝苹果沙拉的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材：

步骤 2

紫甘蓝是可以生吃的蔬菜，把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡20分钟左右就可以切丝凉拌了~不过现在是非常时期，我还是用沸水快速汆烫了一下，然后马上放入冰水中激凉保持它的爽脆~

步骤 3

准备沙拉酱汁的材料拌匀，试试味道~因为市售沙拉酱的热量比较高，我用一部分原味酸奶+柠檬来替换，口感也更加清新~当然更自律的话，只用酸奶也🆗（每个人的喜好不同，酱汁的酸甜可以自行调整哈~）

步骤 4

紫甘蓝切丝加一点点盐和糖拌匀腌制几分钟

步骤 5

苹果和胡萝卜也同样切丝（苹果容易氧化，不要太早切开，等要拌的时候再切哈）

步骤 6

把紫甘蓝、苹果、胡萝卜和蔓越莓果干放入大碗中

步骤 7

淋入酸奶沙拉酱汁，拌匀即可

步骤 8

一道颜值和美味兼具的爽口沙拉就完成啦~

步骤 9

搭配烤肉、烤鸡一起食用，特别爽口解腻~

菜谱创建时间：2020-07-02 17:50:49