番茄金枪鱼意面

作者： 元顷

最开始为了减脂买了水浸金枪鱼，据说是比油浸的健康很多，但是味道实在是太腥了，一直发愁怎么吃。有一次去萨莉亚（一家意式快餐），吃到了番茄金枪鱼的意面，就打算回家自己试一下。所以就有了这个谱子啦！可能并不正宗，但是味道还是不错的。

用料

• 意大利面 适量
• 西红柿 1个
• 金枪鱼 1罐
• 番茄酱 至少和金枪鱼一样多
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒 一丢丢
• 盐 半勺
• 橄榄油 适量

番茄金枪鱼意面的做法步骤

步骤 1

切一个西红柿备用。 因为家里还有西红柿，我就切了一个用，如果没有的话也没关系，番茄酱的酸度足够，但是有西红柿的话可以吃到成块软软的西红柿，口感更加丰富。

步骤 2

凉锅倒油加蒜粒，为了防止蒜粒糊掉发苦。 虽然大多意面酱料都是用橄榄油做出来的，但是因为我家里没有橄榄油，所以我觉得用没有味道的其他油也是可以的。 我用的是玉米油。

步骤 3

油热出来蒜香之后把金枪鱼罐头倒进锅里，小锅咕嘟一下。

步骤 4

之后把番茄加进去，翻一下让番茄变软成小块，这一步忘了拍照片。 之后加入很多很多番茄酱，没有称具体的量，但是我觉得至少要和金枪鱼一样多，要不然酱汁不够黏稠。如果喜欢酸的就多一点，不喜欢很酸的就稍少一点。

步骤 5

让金枪鱼，番茄酱充分融合，大概小火5分钟左右的。但是具体时间要看你加的番茄酱的量。注意不时的翻炒搅拌，以防糊锅。

步骤 6

当当当当，出锅啦！还可以撒上一些黑胡椒调味，味道更加丰富。

步骤 7

这是没有黑胡椒的，味道有少于不同。

步骤 8

我用的意面是细的意面，锅里放水烧开后放意面，要加一点盐更好，据说加粗盐更好，但我加的是平常炒菜的盐，也同样好吃。 因为酱汁中是不需要加盐的，所以煮面的时候盐可以多放一些，我大概放了半勺。 意面煮大概10分钟左右。

番茄金枪鱼意面的小贴士

1.西红柿可加可不加，番茄酱是最重要的，一定不能少。 2.最好不要热锅热油下蒜粒，很容易糊锅的。这里一糊后面整个口感都会有影响吗。 3.意面煮的时间根据买的时候，包装袋子上写的时间就可以，也可以在煮的差不多的时候尝一下。 4.煮意面一定要加盐，可以不用放油，但是在煮好以后，如果怕粘黏，可以加少许橄榄油拌匀。

菜谱创建时间：2020-07-02 15:02:27