香菜热爱者的福音 - 牛油果酱 guacamole

作者： pennycncaus

以前出去吃饭，只要点玉米片就一定要配牛油果酱。 后来跟一个墨西哥同学学会了做，就再也不能吃外面买的了。自己做简单新鲜，还能根据自己的口味调整。 夏天不想做饭也不想吃太多，直接来一大碗，配点面包玉米片,清爽，舒服。 我爱香菜（不知道爱香菜的能有多少人），会加很多。 如果你不爱香菜，也可以不加。不过就少了些口味了。

用料

• 牛油果 1个
• 西红柿 1个
• 香菜 1小把
• 蒜 1、2瓣
• 红洋葱 1小块
• 青柠檬 半个
• 橄榄油 2小匙勺
• 盐和黑胡椒 少许
• 墨西哥青辣椒（如果喜欢辣） 半个

香菜热爱者的福音 - 牛油果酱 guacamole的做法步骤

步骤 1

西红柿和香菜洗干净 牛油果挑颜色有点变深，稍微有点软的 我这里没有红洋葱，因为孩子不吃

步骤 2

牛油果竖着切，从中间绕着核切一圈。扭一下就打开了。核在其中一面上。 用刀轻轻在核上砍一下，扭一下刀，核就下来了。 用刀横竖划几刀。我喜欢比较碎的，所以切的比较多。 切完用勺子刮到大碗里。

步骤 3

西红柿也切很小的丁。 香菜和洋葱切碎。 蒜切末。 如果加辣椒，辣椒也切碎。 所有的材料混在一起，加上半个青柠檬的汁，注意不要把种子掉进去（剩下的半个青柠檬可以切片用柠檬腌起来，泡水喝）。 加橄榄油，盐和黑胡椒。 拌匀。 注意不要太咸。大部分玉米片也有盐。 这个酱口感非常饱满，口味清香。 一人吃一大碗完全没问题。

菜谱创建时间：2020-07-02 14:03:15