keto生酮椰奶烤布丁

作者： 皮小贱

没拍步骤图，但是简单到一个锅+2个碗就能完成。 小酮人拒绝牛奶，用椰浆代替。 第一次做，这个比例已经很嫩很细滑了，有Duang～的效果。 后续还会尝试新的配方比例，比如减少奶油、增加椰奶或加水，降低成本，效果好的话～更新～

用料

• 椰浆 150克
• 淡奶油 150克
• 代糖 20-25克
• 香草精 3-4滴
• 蛋黄 4个

keto生酮椰奶烤布丁的做法步骤

步骤 1

A 淡奶油、椰浆、代糖、香草精全部倒入锅中，开微小火，搅拌让糖融化，起微小气泡，关火。 B 蛋黄用蛋抽打均匀 将A分3次缓慢倒入B中，倒一次搅拌一次

步骤 2

将A+B的混合液过筛3次后，倒入布丁杯或其他容器中 （这一步千万别犯懒，否则没有细滑的b格）

步骤 3

水浴法，大容器里加水，没过瓶子一半或1/3 上下管180度烤25分钟 再200度烤5分钟上色 放到温热后先干掉一个，剩两个放冰箱，就可以得到冰镇椰奶布丁啦啦啦啦mua～

keto生酮椰奶烤布丁的小贴士

注意：不要倒满～不要倒满～ 代糖用的d糖生活的罗汉果糖，我比较喜欢甜的用了30g觉得有点齁，建议25g，不喜欢甜的可以减到20g试试

菜谱创建时间：2020-07-02 12:43:06