辣椒回锅肉

作者： 马寂寞

我要下两碗干饭！肉那么贵，一定不能辜负它！

用料

• 五花肉 1斤
• 辣椒 半斤
• 蒜 两瓣
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点

辣椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净冷水下锅，加入葱，姜片，料酒，中火煮30分钟，捞出切片。

步骤 2

青辣椒切段，蒜粒，姜丝。

步骤 3

小火加入适量油，下五花肉，注意溅油，翻炒至肉片微黄，加入一勺豆瓣酱（适量），少许糖，翻炒至豆瓣出香。

步骤 4

下辣椒，加入适量生抽，一点点老抽，炒至辣椒变软（觉得淡适量加盐），撒入鸡精起锅。

辣椒回锅肉的小贴士

辣椒买嫩点的没那么辣哦。 家常小炒，佐料随个人口味添加哦。 谢谢各位围观哦😘。

菜谱创建时间：2020-07-02 12:28:23