干煸豆角

作者： 品妈妈味道

干煸豆角一直喜欢吃，但是有时候买不到合适的豆角，买来的基本上都太老，自己家种的，看它长到嫩老合适时，摘下来做出来的菜，非常的好吃。

用料

• 豆角 一大把
• 干红辣椒，生姜，蒜，鲜花椒粒 适量
• 生抽 一至两勺
• 蚝油 半至一勺
• 白糖 少许
• 食用油 两至三勺

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

自己家的豆角

步骤 2

摘下来，摘去两头，洗净。

步骤 3

用手掰两节

步骤 4

准备好小料

步骤 5

花椒粒和油同时下锅，待油温七，八成热，放蒜，生姜爆香，再下红辣椒段。

步骤 6

生抽，蚝油，白糖调好料汁。

步骤 7

再倒入豆角翻炒至豆角变深绿，倒入料汁，如果感觉锅里有点干，还可以加少许水，炒至豆角有点腌，就可以出锅了。

干煸豆角的小贴士

花椒粒下油里有点蹦，做时注意点，豆角一定要选嫩点的，水份足，做出来的好吃。

菜谱创建时间：2020-07-02 11:47:37