咸香洋葱味道的绿豆酥

作者： 蓝心Monica

经常做红豆酥，周围朋友都喜欢吃，天气太热还是做绿豆酥吧！参考小高姐咸口绿豆酥的做法，一半的量

用料

• 水油皮：
• 面粉 100克
• 糖 15克
• 水 45克
• 油 23克
• 油酥：
• 面粉 55克
• 油 23克
• 绿豆馅：
• 去皮绿豆 100克
• 洋葱 半个 45克左右
• 油 30克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1捏

咸香洋葱味道的绿豆酥的做法步骤

步骤 1

水油皮，油酥 揉好放盆里，保鲜膜盖上静置一小时，水油皮开始揉不光滑没关系，可以先揉成团，放20分钟再揉就很快成光面了，照片就是刚揉成团，还不光滑

步骤 2

浸泡一夜的去皮绿豆，倒出水后上锅蒸25分钟，开盖绿豆已经熟了。我用搅拌机直接打成绿豆泥

步骤 3

准备好油，洋葱，糖，盐和白胡椒粉

步骤 4

先倒油，油热后倒入洋葱翻炒到洋葱变焦，盛出洋葱，直接把绿豆泥放入油锅继续炒，放入糖，盐和白胡椒粉，一直翻炒到绿豆泥看不到油

步骤 5

将之前盛出的洋葱倒入绿豆泥搅拌均匀，然后平均分8份

步骤 6

水油皮和油酥也分8份，水油皮按偏包入油酥，赶成牛舌状，卷起放置旁边，依次卷好8个后，再从一个开始，重复这一步赶好卷起，两头一按赶成圆皮，包入绿豆泥

步骤 7

烤箱预热375华氏度放入绿豆酥烤5分钟，盖上锡纸，调节烤箱325华氏度，继续烤15分钟，出锅

步骤 8

外酥内软，绿豆带有咸香洋葱味道，每一口都可以治愈

咸香洋葱味道的绿豆酥的小贴士

抱歉中间环节没有拍照，下次做一定补上

菜谱创建时间：2020-07-02 10:18:43